TENUTA DI BISERNO
יקב Tenuta di Biserno הוקם בשנת 2001 על ידי האחים לודוביקו ופיירו אנטינורי – לודוביקו הוא האיש שהקים את Ornellaia ואת Masseto – יחד עם אחיינם ניקולו מרזיקי לנצי. היקב שוכן בגבעות ביבונה שבצפון המארמה, צמוד לבולגרי, ומלווה על ידי הייננ המפורסם מישל רולן.
הכרמים נטועים בקרקעות של חרסית ושל המשלעת של בולגרי, שמעניקות ליינות מינרליות ועומק. הייחוד של Biserno הוא הדגש על קברנה פרנק – מיין הדגל Biserno ו-Il Pino di Biserno, דרך Insoglio del Cinghiale מאחוזת Campo di Sasso הסמוכה לים, ועד הרוזה Rissoa והלבן Occhione.
Biserno
מחיר: 489 ש"ח
יין הדגל של היקב – בלנד בורדו של קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטי ורדו מהחלקות הטובות ביותר. יישון של כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, רובן חדשות – יין עשיר ועוטף עם טאנינים משיים וסיומת ארוכה. בציר ראשון: 2006.
Il Pino di Biserno
מחיר: 199 ש"ח
בעיקר קברנה פרנק, לצד קברנה סוביניון, מרלו ומעט פטי ורדו. כ-12 חודשי יישון, רובו בחביות ברריק מעץ אלון צרפתי – יין מלא גוף, עוטף ורענן, עם טאנינים רכים וארומות של פרי כהה, תבלינים וצמחיית חורש ים-תיכונית. בציר ראשון: 2004.
Insoglio del Cinghiale
מחיר: 139 ש"ח
התווית ההיסטורית של היקב, עם החזיר הבר של המארמה. בעיקר סירה, לצד מרלו, קברנה סוביניון, פטי ורדו וקברנה פרנק. כ-6 חודשי יישון בנירוסטה ובעץ – יין בגוף בינוני, רענן ועוטף, עם ניחוחות סיגליות, פירות יער והדס. בציר ראשון: 2003.
Rissoa
מחיר: 139 ש"ח
רוזה בסגנון פרובנס עם זהות טוסקנית – בעיקר קברנה פרנק לצד סירה. צבע ורוד עדין, ניחוחות פרי צהוב, פרחים לבנים ופריחת הדרים, ונגיעה מלוחה של חוף הים הטירני. בציר ראשון: 2023.
Occhione
מחיר: 120 ש"ח
100% ורמנטינו – היין הלבן היחיד של היקב, הקרוי על שם ציפור נדירה המקננת בדיונות של מרינה די ביבונה. צהוב קש בהיר, ניחוחות הדרים עם נגיעות מנטה ומרווה – אלגנטי, ים-תיכוני וארוך. בציר ראשון: 2019.
יש שאלה? כתבו לנו בוואטסאפ